Moji najbolji recepti - ŠARENA SALATA ZA ZIMU

ŠARENA SALATA ZA ZIMU

Moj provjeren i isproban recept.  Jedna zaista odlična salata za zimu, nije mnogo zahtjevna za pripremu.  Probajte napraviti, ako do sada niste probali na ovakav način, sigurno ćete biti zadovoljni.











SASTOJCI:

2 kg paprika ( crvene i žute)
2 kg zelenog paradajza
2 kg krastavaca
1/2 kg mrkve
4 veće glavice crvenog luka

Za preljev:

2 l vode
100 g šećera
100 g soli
100 ml ulja
50 ml esencije

PRIPREMA:

Paprike očistiti  od sjemenki i izrezati na rezance. Krastavce oguliti i izrezati  na kolutiće.  Mrkvu također oguliti i izrezati  na kolutiće. Zeleni paradajz popoloviti i izrezati na ploške.  Crveni luk očistiti  i izrezati na trakice.

Nakon što ste pripremili svo povrće  počinjemo sa pripremom  preljeva.
U veći  lonac  ili šerpu dodati  vodu, šećer, so, ulje i esenciju. Sve staviti na šporet da proključa.
Kada preljev proključa ubaciti u njega pripremljeno povrće i sve dobro promiješati.

 Zatim lonac sa povrćem vratiti  ponovo na šporet i uz povremeno  miješanje sačekati da ponovo prokuha.
Čim prokuha skloniti sa vatre, poklopiti odgovarajućim poklopcem  i ostaviti da se ohladi.

Ohlađenu salatu  spremiti u čiste, oprane i osušene  tegle.

Tegle dobro zatvoriti i spremiti u police sa ostalom zimnicom.