Moji najbolji recepti - KOKOS ŠTAPIĆI

KOKOS ŠTAPIĆI

Ako ste ljubitelji kokosa i ako želite napraviti fini kolač bez pečenja onda probajte kokos štapiće, sigurno će vam se svidjeti. Idealni su za svaku priliku, brzi i jednostavni za pripremu. Mogu biti i kao posni kolač ako u pripremi koristite posni keks.

Sastojci:

100 ml vode

200 g šećera

1 vanilin šećer

120 g margarina

250 g  mljevenog keksa

100 g kokosa

1 kašika ruma

Glazura:

 

100 g čokolade za kuhanje

3 kašike šećera u prahu

3 kašike vode

60 g margarina 

kokos za posipanje

PRIPREMA:

 U lonac dodati vodu, šećer i vanilin šećer i staviti na šporet da prokuha.

Kada se šećer otopi u vruću otopinu dodati margarin  i miješati dok se ne otopi, a zatim  skloniti lonac sa šporeta.

Kada se margarin potpuno otopi dodati mljeveni keks, kokos i rum, te dobro promiješati kuhačom dok se ne dobije gušća ujednačena masa.

Pravougaonu tepsiju (30x20 cm) pomoću kuharske četkice tanko namazati uljem i staviti u nju papir za pečenje i preko njega rasporediti vruću masu za štapiće i fino poravnati. Na ohlađeno staviti glazuru.

 Za glazuru vodu, šećer i čokoladu rastopiti na niskoj temperaturi, glatko izmiješati i postepeno dodati margarin. Sve dobro izjednačiti.

 Još toplu glazuru preliti preko kolača i dok se još nije stegla posuti kokosom.

 Kolač ostaviti u frižider da se stegne, a zatim rezati na štapiće i služiti.