Moji najbolji recepti - BRZA PITA OD SIRA

BRZA PITA OD SIRA

Jedna zaista prelijepa pita od sira, koja se jako brzo sprema. Nepečena pita se isiječe i bogato zalije preljevom od jaja, mlijeka i kisele vode.  Preljev se svuda lijepo rasporedi, tako da je pita mekana, sočna i veoma ukusna.

Sastojci:

500 g kora za pitu

Za fil: 500 g svježeg sira

           

Za preliv: 

3 jaja

200 ml kisele vode

200 ml mlijeka

so

½ praška za pecivo

Za doradu:

ulje za premazivanje kora

mala kockica margarina ( za premazivanje tepsije)

Priprema:

                   

 Za ovu pitu najprije pripremamo preliv. U odgovarajućoj posudi pomoću žice za mućenje umutimo jaja tek toliko da se povežu i dodamo ostale sastojke, posolimo prema ukusu i odložimo na stranu.

 U sir dodamo malo soli ukoliko sir nije slan i promiješamo. Pleh u kojem će se pita peći premažemo sa malo margarina.

 Kore podijelimo na 3 dijela. U pleh stavljamo prvi dio kora i samo poprskamo uljem između kora. Nakon toga nanesemo polovinu sira, drugu trećinu kora, zatim preostali sir, a preko njega zadnji red kora. Između kora samo malo poprskamo uljem.

 Izrežemo pitu na kocke željene veličine.Nakon toga pitu lagano prelijemo prethodno pripremljenim prelivom. 

Pleh prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo pitu u frižider da odstoji jedan sat.Zatim skinemo foliju i pečemo  35 - 40 minuta  u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C.

Služimo toplu pitu uz sezonsku salatu, pavlaku ili jogurt.