PITA OD PORILUKA (PRASE)
Ako mislite da od prase ili poriluka možete pripremiti samo varivo, griješite. Prasa je povrće koje možemo odlično iskoristiti u salatama, tartovima, rižotima, ali i raznim pitama. Evo recepta za pitu od prase, koja je zasitna i jako ukusna, a brzo i lako se priprema.
Sastojci:
500 g kora za pitu
Za fil:
500 g prase (poriluka)
3 jaja
500 g sira za pitu
1 kašika mješavine suhog začina
3 kašike griza
so
biber
3 češnja bijelog luka
Za doradu:
100 ml ulja
100 ml kisele vode
1 kockica maslaca
Priprema:
Prasu očistiti, oprati i izrezati na kolutiće i obariti oko 2-3 minuta u posoljenoj vodi. Zatim prasu dobro ocijediti i ohladiti.
U odgovarajućoj posudi žicom umutiti jaja, zatim dodati sir, so prema ukusu, biber, suhi začin, griz, prasu i sitno nasjeckani bijeli luk. Masu dobro izmiješati kuhačom.
Pravougaonu tepsiju namazati maslacem i u nju složiti polovinu kora. Svaku koru prskati mješavinom ulja i kisele vode.
Nakon toga rasporediti fil i poravnati, složiti preostale kore, koje također prskamo uljem i kiselom vodom.
Prije pečenja pitu izrezati na komade željene veličine.
Peći 35 - 40 minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C.
Gotovu pitu izvaditi iz rerne, premazati malom kockicom maslaca i pokriti aluminijskom folijom da malo omekša, a potom služiti toplu uz jogurt ili kiselu pavlaku.
Prijatno!
SAVJET VIŠE: Ova pita je jako ukusna i kada se ohladi, a po potrebi se može i zamrznuti.
Nema komentara:
Objavi komentar