Moji najbolji recepti - BRZI KOLAČ OD KOKOSA

BRZI KOLAČ OD KOKOSA

Za sve ljubitelje kokosa, evo jednog odličnog i brzog recepta.  Žuti mekani biskvit u kombinaciji sa nadjevom od čokolade i kokosa.














SASTOJCI:

Za biskvit:
80 g margarina
150 g šećera
3 jaja
100 g oštrog brašna

Za doradu:
2 kašike marmelade od kajsija

Za nadjev:
5 kašika vode
150 g šećera
80 g čokolade za kuhanje
120 g margarina
100 g kokosa

PRIPREMA:

Počinjemo sa pripremom biskvita. Razdvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjake umutiti  u čvrst snijeg i odložiti  na stranu.
U drugoj posudi pjenasto umutiti  margarin sa šećerom i žumanjcima. Dodati brašno naizmjenično sa snijegom od bjelanjaka.
Miješati lopaticom dok se ne dobije ujednačena  masa.
Pleh veličine 30×20cm premazati margarinom i posuti brašnom.
Masu za biskvit  izliti u pleh i peći u prethodno  zagrijanoj  rerni na 180°C oko 15 minuta.

Ohlađen biskvit premazati marmeladom od kajsija, a zatim pripremiti nadjev.

Za nadjev u šerpu na šporetu staviti vodu, dodati šećer, izlomljenu  čokoladu i margarin i sve otopiti na umjerenoj  temperaturi  uz stalno miješanje.
Nakon toga skloniti šerpu sa šporeta i umiješati kokos.
Još vruć nadjev preliti preko kolača.
Posuti kokosom i ostaviti da se ohladi.

Ohlađen kolač sjeći  i služiti.